Gelatina a caldo concentrata per la copertura lucente ed omogenea di torte in particolare alla frutta alle quali garantisce anche una maggiore conservabilità.
Ingredienti: kg.1 NOVOGEL, kg. 0.500 acqua.
Portare ad ebollizione, far raffreddare e ricoprire la torta.
Secchiello da kg. 6/14.
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