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Mix dolce e salato

Gamma di miscele studiate per l’ottimale realizzazione di prodotti da forno. Altamente versatili e pratici, riducono i tempi di lavorazione ed ottimizzano i risultati. Pan di Spagna, brioches, plum-cake e muffin, croissants dolci o salati, pizzette, vol-au-vent sono alla base di molteplici prodotti di pasticceria, panetteria, e gelateria ed essenziali per offrire tutto ciò che serve per nelle ricorrenze, nei banchetti o nei buffet.

Croccomix

Polvere spray per la produzione di croccantino fiorentino.

Confezione: sacchetti da g 600

Mix Moro e Savoiardi

Mix in polvere per la realizzazione di teste di moro, africanetti, savoiardi e altri biscotti all’uovo.

Confezione: sacchi da kg 15

Levi Natur

Lievito naturale in polvere ideale per la lievitazione degli impasti. Deriva dalla farina di frumento, esalta il gusto e l’aspetto dei prodotti e migliora la shelf-life.

Confezione: sacchetti da kg 1.5

Mix Panettone

Mix in polvere per la realizzazione efficace di panettoni, pandori, colombe, veneziane.

Confezione: sacchi da kg 15

Mix Croissant integrale

Mix in polvere per la realizzazione di prodotti da forno integrali quali croissants, brioches, girelle, trecce dolci e pasticceria lievitata in genere. Confezione: sacchi da kg 15

Mix Croissant al burro

Mix in polvere per prodotti dolciari da forno quali brioches, croissants, girelle, trecce dolci e pasticceria lievitata in genere. Contiene burro in polvere e ciò assicura l’ottenimento di prodotti dal gusto e profumo eccezionali.

Confezione: sacchi da kg 15

Mix Bignè

Mix in polvere per bignè e prodotti fritti quali ciambelle, frittelle, donuts, bignè fritto.

Confezione: sacchi da kg 15

Mix Torta Paradiso e Ciambella

Mix in polvere per la realizzazione di prodotti da forno voluminosi e morbidi come torte Paradiso e ciambelle. Può essere utilizzato anche con l’aggiunta di frutta e crema.

Confezione: sacchi kg 15

Mix Foresta Nera

Mix in polvere per la realizzazione di torte quali la Foresta Nera ma anche plum-cake e ciambelle morbide.

Confezione: sacchi da kg 15

Mix per Pan di Spagna

Miscela in polvere per la realizzazione di ottimo Pan di Spagna.
Confezione: sacco da kg. 10/25. 

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